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製品仕様表

メーカー大穂製作所
外形寸法W900×D500×H1150mm
有効寸法上:W760×D300mm
中:W760×D340mm
下:W800×D450mm
重量93kg
有効容積109L
消費電力226/257W(50/60Hz)
出力200W
冷媒R-134a
庫内温度8℃~15℃
その他●フレーム:SUS304ヘアーライン
●前面:5mmガラス
●側面5mmガラス
●後面:5mmガラス引戸
●天板・腰板:カラーガラス
●中棚:5mmガラス(2段・固定)
●制御:デジタル温度コントローラー
●照明:LED照明
注意事項●後面をふさぐような設置をされる場合は、背面壁寄せタイプをお選びください。
●庫内温度はいずれも外気温26℃無負荷での測定値
●使用電源単相100V 50/60Hz  
●全機種漏電防止機付き(コンセントブレーカー)
商品の仕様・外観について※商品の仕様・外観は改良の為、予告なく変更される場合があり、商品画像と異なる場合がございます。

業務用厨房機器・用品 >> 業務用厨房機器 >> 冷蔵ショーケース

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西野金陵の杜氏酒井さん
西野金陵株式会社 製造課長 酒井史朗さん
西野金陵株式会社は、県内では西野金陵、または金陵と呼ばれ、親しまれている地酒の蔵元さんです。酒井さんは西野金陵で長年酒造りに携わり、現在は杜氏として、西野金陵さんの酒造り全般に携わっています。
酒造りの工程をはじめ、お酒が出来上がるまでのさまざまなことに対して深い知識を持っている方で、酔舞の会当日は一緒にお酒を飲みながら、お酒の楽しみ方、上手な付き合い方など、さまざまなことを教えてくださいます。
料亭二蝶の主人山本さん
料亭二蝶 主人 山本亘
料亭二蝶の主人として、厨房の仕切りからメニューの考案まで、料亭に関するさまざまなことを取り仕切っています。
酔舞の会当日も主人として厨房を仕切りつつ、合間を見てお座敷に顔を出してお酒と和食のこと、メニューのチョイス、お酒のチョイスなど、料亭の目線からお酒の楽しみ方についてお話をさせていただきます。 焼豚スライサー YBS-1
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辛口のお酒の正体は何?

お酒を楽しむって結局どういうこと?

酔舞の会でお酒の楽しみ方を知る

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ひやおろし(純米原酒生詰)

アルコール度数 18度以上19度未満
原料米 オオセト
精米歩合 70%
タイプ 醇酒

大吟醸 秘蔵古酒

あきげしき 無濾過 純米吟醸生原酒

アルコール度数 17度以上18度未満
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米 山田錦
精米歩合 35%
タイプ 薫酒
アルコール度数 17度以上18度未満
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 あきげしき
精米歩合 58%
タイプ 薫酒

ゆず酒

アルコール分 8%
エキス分 26.6%
原材料 ゆず(国産)、糖類、醸造アルコール
タイプ 果実酒(リキュール類)

おまけエピソード。お酒買い占め事件

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